Cuarta edición de la Taza de Oro tuvo su cafetero ganador en Barichara
Resumen
Wilson Ortiz Ayala ganó con su café la Taza de Oro en Barichara, alcanzando más de 85 puntos. Acreditado por su cuidadoso proceso productivo, esta victoria resalta la tradición familiar y el avance de los caficultores del sur de Santander.
Generado por Inteliegenica Artifical (OpenAI)
Barichara cerró el año cafetero con una demostración contundente de calidad y tradición.El mejor café del municipio fue elegido tras una exigente evaluación que confirmó el alto nivel de sus productores y el valor del trabajo familiar en el campo.
En el parque principal se conocieron los resultados de la cuarta edición de la Taza de Oro, un certamen que reunió a cerca de 30 caficultores del sur de Santander.
El primer lugar lo obtuvo Wilson Ortiz Ayala, productor de la vereda Santa Elena, cuya muestra alcanzó una calificación superior a 85 puntos gracias a un proceso riguroso de selección, fermentación, lavado y secado del grano.
El resultado destacó atributos sensoriales definidos y una identidad clara, reconocible para mercados especializados fuera del país, según la evaluación técnica del Comité de Cafeteros de Santander.
Más allá del premio, el reconocimiento simbolizó años de constancia y trabajo conjunto con su familia, base de una caficultura que se transmite entre generaciones.
La competencia también evidenció el avance colectivo de los productores locales, apoyados por la administración municipal, el gremio cafetero y la cooperativa departamental.
En Barichara, donde más de 300 familias dependen del café, este tipo de iniciativas fortalece la mejora continua en finca, eleva los estándares de calidad y proyecta a la región hacia escenarios de mayor competitividad y reconocimiento.
