Desmantelan matadero clandestino en San Gil

Un operativo contra el maltrato animal y la corrupción de alimentos permitió la captura de cinco personas y la incautación de más de dos toneladas de carne en zona rural de San Gil.

La acción fue adelantada por la Seccional de Carabineros y Protección Ambiental de la Policía Nacional de Colombia en la vereda Ojo de Agua, donde se evidenció el funcionamiento de un matadero clandestino que operaba sin autorización y en condiciones sanitarias inadecuadas.

Durante el procedimiento fueron capturadas cinco personas por los delitos de maltrato animal y corrupción de alimentos, productos médicos o material profiláctico. En el lugar se incautaron 1.800 kilogramos de carne, 230 kilogramos de vísceras, 8 kilogramos de material orgánico correspondiente a producto de gestación y 160 kilogramos de subproductos cárnicos, para un total de 2.198 kilogramos, avaluados en aproximadamente 32 millones de pesos.

Según las autoridades, el sacrificio de los animales se realizaba sin protocolos técnicos ni humanitarios, incumpliendo las normas de protección animal y las exigencias de inocuidad para el consumo humano. Además, se constató el manejo inadecuado de residuos orgánicos y la posible afectación de fuentes hídricas cercanas, lo que representaba un riesgo sanitario para la comunidad.

El producto incautado fue trasladado a la planta de beneficio del municipio de Villanueva para su destrucción, evitando su comercialización. Los capturados fueron dejados a disposición de la Fiscalía General de la Nación, que definirá su situación jurídica.

El coronel Néstor Rodrigo Arévalo Montenegro, comandante del Departamento de Policía Santander, señaló que continuarán los controles para proteger la salud pública, el bienestar animal y la seguridad alimentaria en el departamento.