Días de festival cubiertos de chocolate celebran en Girón

Gastronomía, sostenibilidad, biodiversidad en foros magistrales

Girón celebrará el Festival de Chocolate 2025 los días 23 y 24 de octubre, una jornada dedicada al cacao santandereano que combinará feria comercial, espacios académicos y actividades culturales en escenarios patrimoniales del municipio.

El Parque Las Nieves fungirá como epicentro del encuentro. Allí, 24 marcas de chocolateros bean to bar exhibirán barras, bombones, chocolate de mesa, repostería y panadería.

Artesanos y productores ofrecerán productos con trazabilidad y origen local, mientras visitantes podrán comprar y degustar propuestas artesanales de alta calidad.

La organización local estructuró una agenda que incluye conversatorios en la Casa de la Cultura y en la Galería Cuarto Colectivo. El jueves 23 inician las actividades a las 9:00 de la mañana, con feria continua hasta las 6:00 de la tarde, con un panel sobre salud y sostenibilidad y una sesión sobre biodiversidad y cacao en Santander.

Turismo sostenible e historia

El viernes 24 mantendrá la feria en el Parque Las Nieves y añadirá debates sobre gastronomía e innovación, además de un foro sobre turismo sostenible y patrimonio.

Santander aporta el 41 % de la producción nacional de cacao, dato que respalda la apuesta del festival por posicionar el producto como un artículo premium con prácticas sostenibles y cadena productiva local.

La programación apunta a estudiantes, profesionales del sector y público general interesado en conocimientos técnicos y experiencias sensoriales.

Los recorridos por calles empedradas y las actividades en edificios coloniales complementan la oferta y generan una propuesta que vincula la tradición histórica de Girón con la promoción del cacao como motor económico regional. Entrada libre para toda comunidad.