Resumen
El Comité de Transparencia de Santander descubrió irregularidades en el Programa de Alimentación Escolar, incluyendo mala higiene y problemas estructurales en Bucaramanga y zonas rurales. Se hallaron heces de roedores y deficiencias de infraestructura, instando a mejorar las condiciones sanitarias.
Generado por Inteliegenica Artifical (OpenAI)
El Comité de Transparencia de Santander ha revelado una serie de irregularidades en la operación del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en instituciones educativas del área metropolitana de Bucaramanga y otras localidades del departamento. En su reciente veeduría, se identificaron preocupantes condiciones de higiene y problemas estructurales que ponen en riesgo la calidad de los alimentos servidos a los estudiantes.
Entre las principales deficiencias señaladas, se encontraron heces de roedores en áreas de almacenamiento de alimentos, deficiencias en el control de plagas, y deterioro en techos y paredes. Según Marcela Pabón, directora del Comité, la situación es especialmente crítica en zonas rurales, donde se requiere un esfuerzo adicional para asegurar la salubridad. La funcionaria enfatizó que en 2025 se mantendrá la supervisión técnica al PAE, con el objetivo de garantizar mejores condiciones para los más de 219.000 beneficiarios del programa.
En Floridablanca, se reportaron problemas graves en 15 instituciones, como utensilios en mal estado y campanas extractoras que no funcionan, lo que incrementa el riesgo de contaminación. Además, el comité señaló la alta cantidad de grasa en productos como la carne de cerdo, lo cual representa un problema adicional en términos de calidad alimentaria. En Bucaramanga, colegios como Jorge Eliécer Gaitán y Promoción Social presentaron espacios reducidos e inadecuados para el almacenamiento, junto con daños estructurales en techos y pisos.
Situaciones similares se documentaron en Girón y Piedecuesta, donde la falta de mantenimiento de las instalaciones de cocina afecta la capacidad de cumplir con las normas de higiene necesarias. Ante estos hallazgos, la veeduría ha instado a las autoridades a destinar mayores recursos al mejoramiento de las infraestructuras en las instituciones educativas, tanto en los municipios del área metropolitana como en los 82 municipios no certificados de Santander. El objetivo es garantizar un entorno seguro y adecuado para la preparación de los alimentos de los estudiantes.
