Foro Café 2026 celebró 10 años impulsando la competitividad del café santandereano

Más de 400 asistentes participaron en el Foro Café de Santander, consolidado como el espacio de conocimiento y relacionamiento liderado por la Cámara de Comercio de Bucaramanga. En el marco del evento, se realizó la quinta edición del Reto Clúster de Calidad de Café donde se reconoció la excelencia de los cafés santandereanos con los mejores atributos sensoriales del departamento.

La Cámara de Comercio de Bucaramanga, a través del Clúster Café de Santander, realizó con éxito la décima versión del Foro Café Santander 2026 en el municipio de Socorro, consolidando este espacio como el principal escenario de conocimiento, articulación y relacionamiento del sector cafetero en la región. Más de 400 asistentes, entre productores, tostadores, exportadores, compradores internacionales, académicos y actores institucionales, participaron en esta jornada que, durante una década, ha promovido el fortalecimiento de la productividad y la competitividad del café santandereano.

“Este Foro es posible gracias a una sólida articulación entre aliados estratégicos. Contamos con el respaldo de la Federación Nacional de Cafeteros, los Comités de Cafeteros, la Alcaldía de Socorro, así como de empresas representativas como Penagos y Cajasan, junto a un amplio grupo de empresarios vinculados al Clúster Café de la Cámara de Comercio. Estamos convencidos del enorme potencial del café para la región: Santander es el sexto productor a nivel nacional y este grano representa el principal producto de exportación no minero-energético del departamento. Sin duda, uno de los grandes embajadores de Colombia ante el mundo”, destacó Juan Carlos Rincón, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Bucaramanga.

La agenda académica reunió expertos nacionales e internacionales en torno a temas clave para el sector cafetero, como la evaluación de la calidad del suelo, la planificación estratégica para cafés de competencia y el valor de la ciencia aplicada al café. Además, se profundizó en el secado del grano como factor determinante en la calidad sensorial, así como en los procesos de certificación y el equilibrio entre medición e intuición en el tostado de café de especialidad.

En el marco del Foro, se llevó a cabo la quinta edición del Reto Clúster de Calidad de Café, un concurso que exaltó los cafés con mejores atributos sensoriales del departamento y reafirmó el compromiso del sector con la excelencia y la diferenciación. En esta edición, se premiaron los mejores cafés tostados en cuatro categorías, tras un riguroso proceso de evaluación técnica.

Sandra Milena Mateus, de Café Mayisa y ganadora del primer lugar en la categoría Lavados, destacó la relevancia de este reconocimiento al afirmar: “Este premio tiene un significado muy especial para mí. La Cámara de Comercio ha sido un aliado fundamental en este proceso; durante cuatro años consecutivos he participado, logrando ubicarme entre los primeros lugares. Este fortalecimiento empresarial ha sido invaluable, me ha permitido aprender y crecer de manera significativa”.

Con esta décima edición, el Foro Café Santander reafirmó su papel como una plataforma estratégica para el intercambio de experiencias, la transferencia de conocimiento y el desarrollo del sector, promoviendo la innovación, la sostenibilidad, la diferenciación del café regional y el fortalecimiento de un tejido productivo que involucra a más de 34 mil familias caficultoras y genera cerca de 44.000 empleos directos. Desde la Cámara de Comercio de Bucaramanga, a través del Clúster Café de Santander, se continuará impulsando este tipo de iniciativas que contribuyen a la proyección del café santandereano en mercados de alto valor.

Ganadores Reto Clúster de Calidad de Café

Categoría Lavados

1er lugar: Café Mayisa, de la empresaria Sandra Milena Mateus. (Guavatá)

2do lugar: Café Altos del Paraíso, del empresario Daniel Argüello Plata. (El Páramo)

3er lugar: Café El Manantial, de la empresaria Daysy Torres Rueda. (El Páramo)

Categoría Varietales Lavados

1er lugar: The Cranky Hummingbird SAS BIC, del empresario Camilo Torres. (Curití)

2do lugar: Café para Pecadores, del empresario Orlando Quintero. (Aratoca)

3er lugar: Café Villa San Pablo, de la empresaria Aydé Hernández. (Charta)

Categoría Honey

1er lugar: Café Manuel de la Provincia, del empresario Manuel Pedraza. (Pinchote)

2do lugar: Metalsic SAS, de la empresaria Camila Monsalve. (Mogotes)

3er lugar: Café Los Comuneros, del empresario Joaquín Díaz. (Socorro)

Categoría Naturales

1er lugar: Dorato Experience, de la empresaria Sandra Acosta. (Bucaramanga)

2do lugar: Café Rancho Cielo, del empresario Juan David Jiménez. (Curití)

3er lugar: Casa Libertadoras SAS, del empresario Pedro Nicolas Aldana. (Girón)