Masiva incautación de carne en mal estado

Un operativo liderado por la Secretaría de Salud y Ambiente de Bucaramanga, en conjunto con la Policía Nacional, la Secretaría del Interior y el Departamento Administrativo de Defensa del Espacio Público, resultó en la incautación de 115 kilos de pescado y 65 kilos de carne de cerdo que no cumplían con las normativas higiénico-sanitarias exigidas para el consumo humano. El procedimiento se llevó a cabo en los alrededores de la Plaza de Mercado Central, en el centro de la ciudad.

Durante la inspección, las autoridades identificaron alimentos que presentaban irregularidades en su manipulación, almacenamiento y conservación, incluyendo fallas en la cadena de frío, lo cual constituye un riesgo significativo para la salud pública. Además, se verificaron las condiciones de venta de carne de res y otros productos perecederos, encontrando que algunos no cumplían los estándares mínimos de higiene requeridos.

Diana María León Garrido, jefe de saneamiento de la Secretaría de Salud, destacó que el operativo evidenció el peligro al que se expone la población al adquirir alimentos en condiciones inapropiadas. "Los productos incautados carecían de condiciones higiénico-sanitarias y representaban un riesgo considerable para la salud", afirmó León Garrido, quien aseguró que los alimentos incautados fueron puestos bajo custodia de la Policía Nacional para su adecuada eliminación.

El operativo es parte de los esfuerzos municipales por garantizar la salubridad en los alimentos disponibles al público, especialmente en zonas de alta afluencia como la Plaza de Mercado Central. Las autoridades hicieron un llamado a la ciudadanía para evitar adquirir alimentos que no cumplan con las normativas sanitarias y a los comerciantes para que aseguren el cumplimiento de las condiciones de higiene exigidas por la ley, en favor de la seguridad alimentaria y el bienestar colectivo.