Resumen
Santander celebra del 15 al 17 de noviembre la 1ª Agroferia Nacional Panelafest 2024, destacando el valor de la panela. El evento promueve el consumo de este producto natural rico en minerales y busca fortalecer la cadena productiva de la caña panelera en la región.
Generado por Inteliegenica Artifical (OpenAI)
El Departamento de Santander se alista para una de las festividades más esperadas del año: 1ª Agroferia Nacional Panelafest 2024, un evento que no solo celebrará la riqueza cultural y gastronómica de la región, sino que pondrá en valor uno de sus productos más emblemáticos: la panela. Este festival, que se celebrará entre el 15 y el 17 de noviembre, es el resultado de un esfuerzo conjunto entre la Gobernación de Santander, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Agencia de Desarrollo Rural y la Secretaría Departamental de Agricultura, con el objetivo de apoyar a los productores de caña panelera de la región y promover el consumo de este dulce natural.
Según Ana Celina Castellanos Velandia, Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Santander, Panelafest es una iniciativa que involucra una “acción unificada” entre las autoridades locales y la comunidad productora. “Este evento busca impulsar el desarrollo de la cadena productiva de la caña panelera, un sector clave para la economía santandereana”, destacó Castellanos.
Un festival con diversas actividades
El evento se desarrollará en varias localidades del departamento. El 15 de noviembre, Panelafest comenzará con una rueda de prensa a las 7:30 a.m. en el Parque García Rovira, en Bucaramanga, seguida por una jornada académica sobre la Ley de Compras Públicas y el aporte nutricional de la panela. En este foro, se discutirá cómo la panela, un producto autóctono de Santander, puede ser incluido en las dietas del PAE (Programa de Alimentación Escolar), ICBF (Instituto Colombiano de Bienestar Familiar) y el Ejército, en sustitución del azúcar procesado.
Al mismo tiempo, la jornada en San Gil comenzará con un coctel de bienvenida en la Corporación de Ganaderos del Sur de Santander, seguido por actividades que incluyen una rueda de negocios y una agenda académica que abordará temas cruciales sobre la industria de la caña panelera. Uno de los momentos más esperados será la elaboración de una panela gigante que aspirará a romper el récord Guinness, con un peso de 2.200 kg. Esta actividad busca enaltecer a Santander como el mayor productor y exportador de panela del país.
El sábado 16 y domingo 17 de noviembre, el evento se trasladará a la Plaza de Ferias de San Gil, donde se llevarán a cabo actividades de comercialización y exposición de la panela, muestras gastronómicas, actividades culturales y la exposición de la panela más grande del mundo. Además, el 16 de noviembre, se realizará una rueda de negocios con productores y compradores interesados en expandir los mercados nacionales e internacionales de este producto.
El valor nutricional de la panela
Uno de los objetivos más importantes del Panelafest es promover el consumo de la panela, no solo como un dulce típico, sino también por sus beneficios nutricionales. La panela, rica en minerales como el calcio, el hierro y el magnesio, es una opción más saludable en comparación con el azúcar refinado. Por ello, la Secretaría de Agricultura busca integrar la panela en las dietas de instituciones públicas como el PAE y el ICBF, lo que fortalecería tanto el mercado interno como el bienestar de los ciudadanos.
“Queremos que la panela no sea solo una tradición de nuestra región, sino que también se convierta en una alternativa saludable para los colombianos”, comentó Castellanos. Con este enfoque, Panelafest se consolida como un evento para el crecimiento de los productores de caña panelera, la promoción de su producto estrella y la defensa de una tradición santandereana que sigue creciendo en el ámbito local e internacional.
Una industria en crecimiento
Por otro lado, la industria panelera de Santander ha mostrado un buen desempeño en los últimos tiempos, según la secretaria Castellanos. “Los productores están en una situación favorable gracias al precio de la panela, que actualmente ronda los 5.300 pesos por kilogramo. La oferta es abundante y las demandas, tanto nacionales como internacionales, se encuentran equilibradas”, explicó. Esto es una excelente noticia para los cerca de 80 mil productores de caña panelera de la región, quienes podrán encontrar en este festival una oportunidad para fortalecer su presencia en el mercado.
Sin embargo, el panorama no es completamente favorable para todos los sectores agrícolas. Las recientes lluvias han afectado varios municipios de Santander, especialmente los cultivos de cacao, café y aguacate en zonas rurales como San Vicente de Chucurí. “Las lluvias han tenido un impacto negativo en estos cultivos, y estamos trabajando en conjunto con los comités de riesgo municipales para censar las afectaciones y brindar apoyo a los productores”, señaló Castellanos.
En municipios como El Carmen de Chucurí y la provincia de Vélez también se han registrado daños, aunque la información oficial aún está siendo recopilada. Las autoridades esperan que en los próximos días se realice un censo detallado para cuantificar las pérdidas y poder gestionar ayudas a los afectados.
En pocas palabras, el Panelafest será mucho más que un festival: será una oportunidad para fortalecer la cadena productiva de la caña panelera en el departamento, impulsar la economía local y promover una alternativa más saludable al azúcar procesado. Con una agenda llena de actividades culturales, gastronómicas y académicas, el evento promete visibilizar la importancia de este cultivo en la región y destacar el trabajo de los productores de Santander.
