Bucaramanga celebró su primera Taza de Oro
Caficultores reunidos para exaltar la región
En un evento que exaltó la calidad del café santandereano, se llevó a cabo la premiación de la primera edición del concurso "La Taza de Oro" en las instalaciones de COOPECAFENOR.
La competencia, que contó con la participación de 58 caficultores, tuvo como objetivo reconocer a los productores que cultivan los mejores granos de café en la región.
Los participantes presentaron muestras de un kilogramo de su producto, las cuales fueron evaluadas por un riguroso panel de catadores expertos.
Los granos, revelaron un panorama de calidad y diversidad que posiciona al café santandereano como un producto de exportación.
Departamento caficultor
En la categoría de Factor de Rendimiento, el triunfo fue para Uber Anaya Palencia, caficultor de la vereda San José, finca Santa Bárbara. Su café destacó por alcanzar un factor de rendimiento de 86.12, con un 10% de humedad y 203.2 gramos de almendra sana.
Por su parte, José de la Cruz Caballero Meza de la vereda La Capilla, finca Las Marías, se llevó el galardón en la categoría Perfil de Taza. Su café cautivó al jurado con un puntaje SCA de 86.00 puntos y un perfil de sabor excepcional, caracterizado por notas a manzana, citronela, durazno, mango, miel, lima y una amplia gama de frutas.
Con este concurso, Bucaramanga reafirma su posición como una región productora de café de alta calidad. Los ganadores de esta primera edición son un ejemplo del talento y dedicación de los caficultores santandereanos, quienes trabajan día a día para ofrecer al mundo una taza de café única y exquisita.
