Aprendiendo y compartiendo la pasión por el café
La reunión destacó el papel del barista en la cadena de valor del café y cómo la tecnología puede potenciar su trabajo sin reemplazar el factor humano.
La reunión destacó el papel del barista en la cadena de valor del café y cómo la tecnología puede potenciar su trabajo sin reemplazar el factor humano.
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Especial fue la reunión celebrada en la Casa del Libro Total en San Gil para hablar sobre "El rol de un barista en la cadena de valor del café".
Una jornada muy enriquecedora donde se exploró más allá de la preparación de una bebida, hablando de la rutina diaria del barista, de las emociones que se ponen en juego en cada turno y de esa conexión tan especial que se crea en el encuentro entre clientes y baristas.
Igualmente, se reflexionó sobre cómo ver la tecnología no como una barrera, sino como un gran aliado para las empresas y para potenciar el trabajo humano detrás de la barra.
