Resumen
Santander lidera la producción de cacao en Colombia con un 40,6% de la producción nacional. Con apoyo de Cargill Proteína Latinoamérica, la Asociación VEN FUTURO, conformada por mujeres cacaoteras, ha creado "Chocolaterra", transformando el cacao en barras de chocolate artesanales.
Generado por Inteliegenica Artifical (OpenAI)
Santander se ha consolidado como el principal productor de cacao en el país, representando un impresionante 40,6% de la producción nacional, según datos de Fedecacao para el año 2021. Este logro no solo resalta la calidad del cacao santandereano, sino también el arduo trabajo de las mujeres emprendedoras cacaoteras, quienes desempeñan un papel crucial en este éxito.
Cargill, a través de su negocio de Proteína Latinoamérica, ha jugado un papel fundamental en el apoyo a las mujeres cacaoteras de Rionegro, pertenecientes a la Asociación VEN FUTURO. Este grupo ha recibido no solo apoyo económico, sino también asesoría técnica y formación académica para cultivar, cosechar, comercializar y transformar el cacao en barras de chocolate de mesa a través de su emprendimiento llamado "Chocolaterra".
Según Javier Brenes, director ejecutivo de Cargill Proteína Colombia, “el cacao es un producto de alto potencial de crecimiento en la agroindustria y se ha convertido en una fuente vital de ingresos para productores a nivel nacional. Sin embargo, se reconocen los desafíos en términos de asesoría técnica y capacitación, especialmente en regiones clave como Santander, líder en la producción nacional de cacao”.
En este contexto, la Asociación VEN FUTURO, conformada por 13 mujeres de la vereda La Unión de Galápagos en Rionegro, ha emergido como un ejemplo de transformación y emprendimiento. Con el apoyo de Cargill Proteína Latinoamérica, la Fundación Carvajal y Fundesan, estas mujeres han pasado de ser cultivadoras de cacao a transformadoras del grano, contribuyendo al desarrollo económico de sus familias y comunidades.
Un éxito local con proyección nacional
El proyecto, con una duración de casi dos años, ha proporcionado capacitaciones técnicas y mentorías, fortaleciendo las habilidades de las mujeres asociadas como microempresarias. Además, Cargill ha invertido recursos económicos en la renovación de cacaotales, la siembra de nuevas plántulas de cacao y el montaje de una planta de transformación. La marca "Chocolaterra", creada con el respaldo de la compañía, ha sido fundamental para la comercialización de chocolate de mesa artesanal.
Maria Irina Monsalve, presidenta de la Asociación VEN FUTURO, expresó el deseo de no solo transformar el cacao en chocolate de mesa, sino también cambiar los pensamientos de quienes rodean su vereda. Con la segunda fase del proyecto en el horizonte, las cacaoteras buscan aumentar la cobertura y variedad de productos, incluyendo dulces y bombones rellenos, para mejorar aún más sus ingresos y posicionar su marca a nivel nacional.
En resumen, las mujeres cacaoteras de Santander no solo lideran la producción nacional de cacao, sino que también demuestran el poder transformador del emprendimiento y la colaboración estratégica en la industria cacaotera colombiana.
