Caracolí lidera la innovación sostenible en el retail

Con modelo pionero de mosca soldado-negra. Uno de los activos en Colombia de Parque Arauco, Parque Caracolí, holding chileno con una sólida estrategia de sostenibilidad y compromiso ambiental, marca un nuevo hito para el sector retail al convertirse en el primer centro comercial del país en implementar un modelo de gestión de residuos orgánicos basado en la implementación de la mosca soldado-negra (Hermetia illucens).

Esta innovadora iniciativa, desarrollada en alianza con Enthos, busca transformar la manera en que los centros comerciales gestionan los residuos provenientes de sus plazoletas de comida y de la operación diaria, consolidando un modelo de economía circular urbana que reduce el impacto ambiental y genera nuevos subproductos de valor.

Actualmente, el centro comercial ubicado en Floridablanca, Santander, dispone adecuadamente de más de 14 toneladas mensuales de residuos orgánicos, que son transformados mediante bioconversión en harina de proteína animal, aceites de alta calidad para la industria de alimentos y fertilizantes naturales gracias al uso de larvas de mosca soldado-negra, una tecnología reconocida internacionalmente por su eficiencia en el aprovechamiento sostenible de residuos.

Con esta alianza, Parque Caracolí evita la emisión de aproximadamente 32 toneladas de CO₂ al mes. En un año, esta cifra representa 386 toneladas de CO₂ evitadas, lo que equivale a la captura de carbono de 580 árboles maduros en promedio.

Solución innovadora

La implementación de este modelo también representa una solución innovadora frente a los desafíos regionales de disposición de residuos, al contribuir de manera significa en la reducción de la cantidad de desechos orgánicos que llegan al relleno sanitario El Carrasco, infraestructura que actualmente enfrenta importantes retos de capacidad y sostenibilidad en el área metropolitana.

“Somos el primer centro comercial de la región en establecer esta alianza innovadora, porque desde Parque Arauco entendemos que el futuro del retail debe construirse a través de la innovación y la sostenibilidad. Esta alianza representa una oportunidad para transformar nuestros residuos en recursos, reducir nuestro impacto ambiental y liderar desde Santander soluciones reales para las ciudades y las comunidades”, afirmó María Alejandra Rosillo, Center Manager de Parque Caracolí.

Esta iniciativa está alienada con la visión de sostenibilidad de Parque Arauco, compañía que lidera una agenda regional de largo plazo orientada a enfrentar desafíos medioambientales y sociales de forma responsable. Con ello, busca promover operaciones más eficientes y resilientes, bajo los principios de la economía circular.

“Para ENTHOS Circular Feed Technologies, esta alianza con Parque Caracolí representa un paso muy importante en la consolidación de modelos reales de economía circular dentro del sector comercial. Que uno de los centros comerciales más representativos de la región haya confiado en nuestro modelo de bioconversión demuestra que hoy las empresas están entendiendo que los residuos orgánicos no son basura, sino recursos con alto potencial de transformación sostenible. Además, se evidencia cómo el sector comercial puede convertirse en un actor clave en la construcción de territorios más sostenibles e innovadores”, señaló Luis Fernando Méndez Dupont, gerente general Enthos Circular Feed Technologies, compañía que ha consolidado un modelo basado en ciencia, tecnología y experiencia operativa para convertir residuos en ingredientes de alta calidad para alimentación animal y fertilizantes naturales.

Con esta apuesta, Parque Caracolí se consolida como el referente nacional y regional en economía circular urbana e innovación ambiental aplicada al retail. Por medio del aprovechamiento de residuos orgánicos provenientes de su plazoleta de comida y locatarios, el centro comercial lidera la transición hacia la producción de bioinsumos y fertilizantes, transformando los desafíos operativos en soluciones sostenibles de alto impacto.

De esta manera, Parque Arauco fortalece su estrategia ambiental en Colombia, elevando los estándares de sostenibilidad y trazando una nueva hoja de ruta para la industria de centros comerciales en América Latina.

Actualmente, el grupo impulsa una estrategia regional de gestión integral de residuos en todos sus activos, enfocada en fortalecer la economía circular y maximizar el aprovechamiento de materiales en sus centros comerciales. A través de procesos de segregación, reciclaje, valorización y compostaje, sumados a un trabajo articulado con locatarios y gestores especializados, la compañía optimiza su eficiencia operativa y reduce de manera importante el envío de residuos a rellenos sanitarios.

Limpio y libre de contaminación

El fortalecimiento de este modelo en Parque Caracolí es el resultado de meses de trabajo conjunto con marcas y operadores, enfocado en la capacitación, sensibilización y correcta separación de residuos desde la fuente. Esta labor ha incluido la implementación de protocolos para la disposición de residuos orgánicos, coordinación logística y controles permanentes que garantizar que el material entregado esté limpio y libre de contaminación.

La entrega de residuos a Enthos inició en marzo de 2026, y se enmarca en la estrategia de sostenibilidad de Parque Arauco, orientada a crear espacios que mejoren la vida de las personas y generan valor a largo plazo. Esta iniciativa, además, contribuye directamente a las metas de descarbonización impulsadas por el grupo hacia el año 2031.