Crisis de precios les agrió el melao a los paneleros de Santander
Paneleros de Santander venden el kilo de panela por debajo de su costo de producción, lo que pone en riesgo la continuidad de sus trapiches.
Paneleros de Santander venden el kilo de panela por debajo de su costo de producción, lo que pone en riesgo la continuidad de sus trapiches.
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Los productores de panela de Santander enfrentan una crisis económica que amenaza la continuidad de sus trapiches, pues el precio de venta del producto está por debajo de los costos necesarios para fabricarlo.
La situación golpea especialmente a los pequeños y medianos paneleros, quienes advierten que sus ingresos no alcanzan para cubrir los gastos de producción.
Mariela Acuña de Chacón, productora del municipio de Güepsa, explicó que actualmente el kilo de panela se comercializa entre 3.200 y 3.300 pesos, pese a que elaborarlo cuesta aproximadamente 4.500 pesos.
Esta diferencia representa pérdidas de hasta 1.300 pesos por kilo, sin contar otras dificultades que afectan la sostenibilidad de la actividad. La panelera atribuyó buena parte de los altos costos al precio de la mano de obra y a los gastos que exige cada jornada de molienda.
Según indicó, mantener la producción bajo esas condiciones resulta cada vez más difícil para las familias que dependen de este oficio tradicional.
A las dificultades económicas se suma la preocupación por la producción de panela de los ingenios azucareros del Valle del Cauca. Acuña advirtió que un eventual aumento de esa oferta podría intensificar la competencia y presionar aún más los precios.
Los productores temen que, sin condiciones comerciales favorables, numerosos trapiches tengan que cerrar sus puertas, con consecuencias para el empleo rural y la economía de las comunidades paneleras santandereanas.
