Diez años del Foro Café Santander impulsado por la Cámara de Comercio de Bucaramanga
Resumen
El Foro Café Santander celebró 10 años fortaleciendo la competitividad del café regional con enfoque en calidad, innovación y mercados especializados.
Generado por Inteliegenica Artifical (OpenAI)
El Foro Café Santander completó una década como eje del fortalecimiento del sector cafetero regional, con una participación que superó los 400 actores clave y una agenda centrada en elevar la competitividad del grano santandereano en mercados especializados.
La décima edición, realizada en Socorro, consolidó este encuentro como el principal espacio de articulación entre productores, empresarios, exportadores, compradores internacionales y académicos. La Cámara de Comercio de Bucaramanga, a través del Clúster Café, lideró la jornada con el respaldo de aliados estratégicos del sector.
Durante el evento, expertos abordaron temas determinantes como la calidad del suelo, la planificación para cafés de alta gama, el valor de la ciencia aplicada y la incidencia del secado en el perfil sensorial. También se discutieron procesos de certificación y criterios técnicos en el tostado de café de especialidad.
El foro incluyó el Reto Clúster de Calidad de Café, que premió a los mejores cafés tostados en cuatro categorías. Café Mayisa, de Guavatá, obtuvo el primer lugar en la categoría Lavados, mientras otras marcas destacaron en varietales, honey y naturales, tras evaluaciones técnicas rigurosas.
Este espacio impacta a más de 34 mil familias caficultoras y respalda cerca de 44 mil empleos, con una apuesta clara por la innovación, la sostenibilidad y la proyección internacional del café santandereano.
