El fenómeno de El Niño presiona el precio de los alimentos en Colombia

El costo de los alimentos frescos continúa aumentando en Colombia y comienza a sentirse en el presupuesto de los hogares. En octubre de 2026, la inflación anual de este grupo llegó al 7,37 %, el nivel más alto desde noviembre de 2023, de acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane). Entre los productos con mayores incrementos se encuentran la papa, cuyo precio casi se duplicó en un año, y frutas como el tomate de árbol y las moras.

El comportamiento coincide con las condiciones climáticas asociadas al fenómeno de El Niño, que han generado presiones sobre los cultivos y la disponibilidad de productos perecederos.

Entre enero y octubre, los alimentos acumularon un incremento del 8,26 %, por encima de la inflación total, que se ubicó en 6,30 %. Además, completaron tres meses consecutivos de aumentos. Según el equipo de Investigaciones Económicas del Banco de Bogotá, la inflación anual de los productos perecederos alcanzó el 17,6 %, su nivel más alto en tres años y medio.

La papa y las frutas, entre los productos más costosos

La papa registró un aumento anual del 98 % en octubre, convirtiéndose en uno de los alimentos con mayor variación de precio. Otros tubérculos, como la arracacha y el ñame, también presentaron incrementos importantes, con una variación conjunta reportada del 65,34 %.

En las frutas, las variaciones anuales se ubicaron entre el 15 % y el 37 %. El tomate de árbol subió un 36,68 %, las moras un 29,37 % y las naranjas un 23,31 %.

El tomate también registró una de las mayores alzas, con un incremento del 44,03 %. Por grupos de productos, las hortalizas y legumbres frescas aumentaron un 14,91 %, mientras que las frutas frescas tuvieron una variación del 15,90 %, según las cifras del Dane.

Estos resultados reflejan la presión que enfrentan los alimentos de producción agrícola, especialmente aquellos cuya disponibilidad puede verse afectada por las condiciones del clima.

Los alimentos procesados muestran una moderación

Mientras los productos frescos concentran los mayores incrementos, los alimentos procesados presentan un comportamiento diferente. De acuerdo con el análisis del Banco de Bogotá, este segmento completó su segunda caída mensual consecutiva y registró una inflación anual del 4,1 %, el nivel más bajo en año y medio.

La moderación estuvo relacionada con menores incrementos en productos como trigo, maíz, harinas, algunas carnes, quesos, aceites, legumbres y azúcar.

Sin embargo, esta reducción no ha sido suficiente para compensar el encarecimiento de los productos frescos. El comportamiento de los alimentos continúa siendo desigual, con mayores presiones en frutas, tubérculos y hortalizas.

El impacto en el presupuesto de los hogares

El aumento de los alimentos se suma a las variaciones de otros bienes y servicios que hacen parte del gasto cotidiano. En octubre, los servicios relacionados con la copropiedad registraron una inflación anual del 17,14 %; la recogida de basuras, del 15,99 %, y otros pagos de servicios, del 17,23 %.

También se encarecieron las comidas fuera del hogar. Los establecimientos de servicio a la mesa y autoservicio registraron una variación anual del 9,47 %, mientras que las comidas preparadas fuera del hogar aumentaron un 9,20 %.

En la clasificación por divisiones de gasto, alimentos y bebidas no alcohólicas presentaron una variación anual del 7,31 %, superior al promedio nacional del 6,30 %. Este grupo estuvo entre los cinco que más contribuyeron a la inflación, junto con alojamiento, servicios públicos, restaurantes y hoteles, transporte y educación.

El impacto fue diferente según el nivel de ingresos. Durante octubre, la inflación mensual llegó al 0,30 % para los hogares pobres y al 0,25 % para los vulnerables. En la clase media fue del 0,21 %, mientras que para los hogares de ingresos altos se ubicó en el 0,12 %.

En la variación anual, los hogares vulnerables registraron un 6,39 % y los pobres un 6,34 %, frente al 6,20 % de los hogares de ingresos altos.

Con los alimentos acumulando un incremento del 8,26 % en lo corrido de 2026, las condiciones climáticas y el comportamiento de los productos perecederos continúan siendo factores determinantes para el costo de la canasta familiar en Colombia.