Especias en el café: Clave para estimular el cerebro y reducir el envejecimiento

El deterioro cognitivo y el envejecimiento del cerebro son preocupaciones comunes en la búsqueda de una vida saludable. Según el neurólogo Brandon Crawford, un cambio sencillo en nuestra rutina diaria podría contribuir significativamente a la salud cerebral: añadir especias al café. Crawford sugiere incorporar canela, cúrcuma, jengibre, nuez moscada y pimienta negra para potenciar la función cerebral y combatir el envejecimiento.

La canela, más allá de mejorar el sabor, es rica en antioxidantes que protegen las neuronas del estrés oxidativo. Además, regula los niveles de azúcar en sangre, lo cual es esencial para prevenir enfermedades neurodegenerativas y puede ayudar en la pérdida de peso. Crawford también resalta la cúrcuma, especialmente por su compuesto activo, la curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden reducir la inflamación y el daño cerebral relacionado con el Alzheimer.

El jengibre, conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, también es beneficioso para la salud cognitiva, ayudando a reducir el estrés oxidativo y mejorando el equilibrio de neurotransmisores, crucial para la concentración y agilidad mental. La nuez moscada, además de su aroma característico, tiene propiedades neuroprotectoras que pueden mejorar la memoria y prevenir la degeneración neuronal.

Finalmente, añadir pimienta negra al café, aunque parezca inusual, puede ser muy beneficioso. La piperina en la pimienta negra aumenta la absorción de curcumina de la cúrcuma hasta en un 2000%, potenciando sus efectos y mejorando la digestión y absorción de nutrientes. Incorporar estas especias en tu café matutino podría ser una forma sencilla y eficaz de cuidar tu cerebro a largo plazo.