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Floridablanca implementa medidas de prevención en consumo de pescado

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Con la llegada de la Semana Mayor, Floridablanca se alista para recibir un incremento en la compra de productos marinos, especialmente pescados, mariscos y legumbres. Conscientes de la importancia de garantizar la seguridad alimentaria en esta temporada, la Alcaldía del municipio, a través de su Secretaría de Salud, ha implementado una serie de medidas preventivas.

Entre las recomendaciones destacadas, se insta a la comunidad a verificar cuidadosamente las características de los productos marinos. Se sugiere que los ojos sean esféricos con una córnea transparente, las agallas deben tener un color rojo vivo, estar limpias y suaves, mientras que la cavidad abdominal debe presentar una textura suave y brillante. Además, se aconseja buscar un olor característico a humedad de agua limpia o mar, evitando aquellos alimentos con un olor agrio, indicativo de descomposición o mal estado.

Según datos suministrados por el Ministerio de Agricultura, se proyecta que la demanda de pescado en Colombia durante esta temporada alcance las 47,000 toneladas, lo que representa un incremento del 6% con respecto al año anterior.

Ante esta perspectiva, la Secretaría de Salud ha coordinado inspecciones y capacitaciones con comerciantes de plazas de mercado, vendedores informales, supermercados y establecimientos de distribución de alimentos marinos en la ciudad. El propósito fundamental de estas acciones es prevenir eventualidades relacionadas con intoxicaciones alimentarias o enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS).

Genny Uribe Gómez, Secretaria de Salud de Floridablanca, destacó la importancia de estas medidas, asegurando que se están llevando a cabo inspecciones exhaustivas en todos los establecimientos comerciales que expenden productos derivados de la pesca. "Estamos garantizando alimentos seguros para los florideños", afirmó.

Mauricio Osma, comerciante de pescado en la plaza principal del barrio La Cumbre, respaldó estas iniciativas y se comprometió a mantener altos estándares de calidad en sus productos. "Me comprometo a ofrecer un producto de excelente calidad a mis clientes, siguiendo las indicaciones de la Secretaría de Salud de Floridablanca y manteniendo la cadena de frío", afirmó Osma.

Con estas medidas preventivas y el compromiso de los comerciantes locales, se busca garantizar una Semana Santa segura y libre de riesgos alimentarios para todos los habitantes de Floridablanca.

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