Gigantesca torta de 52 metros será degustada en Neomundo
Gastrofusión 2026 presentará en Neomundo una torta de 52 metros inspirada en símbolos de Santander, con más de 400 personas y 6.000 porciones para los asistentes.
Gastrofusión 2026 presentará en Neomundo una torta de 52 metros inspirada en símbolos de Santander, con más de 400 personas y 6.000 porciones para los asistentes.
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El contexto histórico y los antecedentes serán generados a partir del archivo periodístico de El Frente.
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Gastro fusión 2916 sorprenderá a los santandereanos y visitantes
Posicionamiento de Bucaramanga y Santander como referentes nacionales e internacionales en experiencias gastronómicas, innovación culinaria y desarrollo del turismo gastronómico regional.
Bucaramanga buscará sorprender al país con una monumental creación gastronómica que transformará 52 metros de torta en un mural comestible inspirado en los símbolos más representativos de Santander, una iniciativa que reunirá talento, identidad regional y creatividad durante Gastrofusión 2026, con ingreso gratuito para todos los asistentes.
La obra cobrará vida en Neomundo entre el 6 y el 9 de agosto gracias al trabajo conjunto de más de 400 personas, entre pasteleros, empresarios, estudiantes de Gastronomía de la Universidad Autónoma de Bucaramanga y voluntarios. El montaje comenzó el 3 de agosto y demandará una inversión cercana a los 100 millones de pesos.
El diseño, creado por el artista bumangués Pedro Valbuena, conocido como PD ART, incluirá referencias al viaducto Alejandro Galvis Ramírez, la Hormiga Culona, el Leopardo del Atlético Bucaramanga, la escultura “Mujer de pie, desnuda” de Fernando Botero, el Clavijero del Tiple del Parque de los Niños y el centro de convenciones Neomundo, con el propósito de narrar la historia y la identidad regional mediante un recorrido visual elaborado sobre bizcocho, crema y azúcar.
Rebanadas para seis mil
Julián Díaz Zambrano, Gerente de Neomundo, en diálogo con el Noticiero Regional de Santander de Radio BUCARICA y Diario EL FRENTE, expresó que al finalizar la exhibición de la enorme torta el domingo 9 de agosto, los organizadores distribuirán cerca de 6.000 porciones entre los visitantes.
Más de 80 pastelerías, panaderías y empresas aliadas respaldan esta propuesta, concebida para destacar el aporte económico y social de la repostería dentro del sector gastronómico santandereano.
La programación de Gastrofusión 2026 también reunirá chefs, expertos y emprendedores alrededor de actividades que buscan fortalecer a Bucaramanga y Santander como referentes gastronómicos.
