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Impacto de las dietas cetogénica y vegana en el sistema inmunológico, según estudio de los NIH de EEUU

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Resumen

Un estudio de los Institutos Nacionales de Salud de EEUU comparó los efectos de las dietas cetogénica y vegana en el sistema inmunológico y la microbiota. Los resultados mostraron que ambas dietas producen diferentes respuestas inmunológicas e impactan el microbioma.

Generado por Inteliegenica Artifical (OpenAI)
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Un reciente estudio realizado por investigadores de los Institutos Nacionales de Salud de EEUU (NIH) ha comparado los efectos de dos tipos de alimentación, cetogénica y vegana, en el sistema inmunológico. La investigación, publicada en Nature Medicine, buscaba comprender "el impacto de una intervención dietética tanto en la inmunidad como en la microbiota".

La dieta cetogénica, que restringe los carbohidratos y promueve las grasas como fuente de energía, se asocia comúnmente con la reducción de síntomas en tipos específicos de epilepsia y neuroinflamación. Por otro lado, la dieta vegana, que excluye productos de origen animal, ha sido vinculada previamente con la disminución de la inflamación y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

El estudio siguió a 20 participantes que consumieron secuencialmente ambas dietas durante 2 semanas, evaluando las respuestas bioquímicas, celulares, metabólicas e inmunes del cuerpo, así como los cambios en el microbioma.

Los resultados revelaron que la dieta vegana afectó las respuestas del sistema inmunológico innato, mientras que la cetogénica provocó respuestas relacionadas con la inmunidad adaptativa. Además, ambas dietas produjeron cambios en el microbioma. Los participantes que siguieron la dieta vegana consumieron menos calorías que los que siguieron la cetogénica.

Los expertos destacan que se necesitan más estudios para comprender cómo estas intervenciones nutricionales afectan componentes específicos del sistema inmunológico. Los resultados indican que el organismo responde rápidamente a las intervenciones nutricionales, subrayando la importancia de explorar la relación entre la dieta y la salud inmunológica.

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