Intensifican controles sanitarios en plazas de mercado

Desde la Secretaría de Salud y Ambiente de Bucaramanga se intensificaron las visitas de inspección, vigilancia y control sanitario a las plazas de mercado, almacenes de plataforma y Central de Abastos, teniendo en cuenta que son sitios con gran concurrencia de personas durante Semana Santa.

“Se busca controlar y vigilar que los productos alimenticios -como el pescado- que llegan a estas centrales cumplan con todos los requisitos establecidos en la resolución 2674 de 2013, y el Código Sanitario Nacional”, afirmó Luis Niño, coordinador de la oficina de Saneamiento Básico.

“Por favor, no compren alimentos en la vía pública. Al comprar alimentos en vía pública las personas se ven expuestas a enfermedades, problemas de intoxicación, ya que no ofrecen las garantías necesarias de salubridad”, agregó Niño.

Desde la Secretaría de Salud y Ambiente del Municipio también se lidera un trabajo exhaustivo en horario nocturno, con visitas a sitios de venta de comidas rápidas, para inspeccionar que la preservación y preparación sean idóneas, de modo que el alimento a ser consumido no presente riesgo para la salud.

La Alcaldía de Bucaramanga invita a la comunidad a comprar en esta Semana Santa pescado fresco y de excelente calidad en las cuatro plazas de mercado públicas (Guarín, La Concordia, San Francisco y Kennedy). Tenga en cuenta estas recomendaciones al momento de comprar su pescado:

●             El pescado debe tener un olor fresco y suave.

●             Los ojos deben ser claros y sobresalir un poco.

●             Las escamas deben estar brillantes, y no se deben caer fácilmente.

●             Las agallas deben tener un color rojo brillante.