Regulación especial para venta de alimentos en espacio público
Bucaramanga regula la venta de alimentos en espacio público con cinco requisitos obligatorios para reforzar la higiene, la seguridad y el control sanitario.
Bucaramanga regula la venta de alimentos en espacio público con cinco requisitos obligatorios para reforzar la higiene, la seguridad y el control sanitario.
Los puntos clave serán generados automáticamente por IA y revisados por la redacción de El Frente.
El contexto histórico y los antecedentes serán generados a partir del archivo periodístico de El Frente.
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Se busca cuidar la salud y la seguridad de los ciudadanos
La venta de alimentos en el espacio público de Bucaramanga entró en una nueva etapa de regulación. Con la expedición de la Resolución 0011 de 2025, las autoridades fijaron cinco requisitos obligatorios para fortalecer las condiciones sanitarias, mejorar la seguridad y garantizar una atención más confiable a los consumidores.
La medida aplica para vendedores ambulantes y comerciantes que ofrecen alimentos en calles, parques y demás zonas de uso público. El objetivo consiste en reducir riesgos para la salud, mantener espacios más limpios y promover prácticas responsables en la actividad comercial.
Entre las disposiciones más relevantes figura la obligación de utilizar módulos fabricados con materiales resistentes, lavables y fáciles de limpiar. Cada puesto deberá contar con depósitos para residuos provistos de tapa, con el fin de evitar acumulación de basura y malos olores.
Drásticas sanciones
La normativa también exige que todos los alimentos permanezcan protegidos de fuentes de contaminación mediante cubiertas o sistemas adecuados de almacenamiento.
A esto se suma la obligación de portar un certificado vigente de manipulación de alimentos, documento que acredita la capacitación sanitaria requerida para ejercer la actividad.
Otro de los puntos centrales corresponde a la prohibición de cocinar con gas, carbón o leña en el espacio público. La restricción busca disminuir riesgos de incendios, accidentes y afectaciones a peatones y establecimientos cercanos.
Mientras avanza la implementación de la resolución, el Departamento Administrativo de la Defensoría del Espacio Público desarrolla jornadas pedagógicas para informar a los comerciantes sobre las nuevas obligaciones. Las faltas contra las disposiciones acarrearán sanciones.
