SecreSalud intensifica visitas a restaurantes y locales gastronómicos en Barrancabermeja
La Alcaldía de Barrancabermeja intensificó las inspecciones sanitarias a restaurantes para verificar buenas prácticas y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
La Alcaldía de Barrancabermeja intensificó las inspecciones sanitarias a restaurantes para verificar buenas prácticas y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
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Con el objetivo de proteger la salud pública, la Alcaldía de Barrancabermeja intensificó las visitas de inspección sanitaria a restaurantes y establecimientos gastronómicos del distrito durante 2026.
La estrategia, liderada por la Secretaría de Salud, busca verificar el cumplimiento de las normas vigentes sobre inocuidad alimentaria y fortalecer la prevención frente a enfermedades transmitidas por alimentos. Según datos citados por la entidad, este tipo de afectaciones impacta a 600 millones de personas en el mundo.
Durante las jornadas de control, los funcionarios revisan las condiciones exigidas en la Resolución 2674 de 2013, relacionadas con Buenas Prácticas de Manufactura.
Entre los aspectos evaluados figuran la calidad del agua y de las materias primas, el almacenamiento adecuado, la cocción segura, la prevención de contaminación cruzada, los procesos de limpieza y el manejo correcto de las temperaturas.
Sixto Noriega, funcionario de la Secretaría de Salud, explicó que los negocios deben garantizar condiciones sanitarias apropiadas en equipos, utensilios e infraestructura. También recordó que algunos productos requieren registro, permiso o notificación sanitaria para su comercialización.
Las autoridades advirtieron que el incumplimiento de las disposiciones puede derivar en clausuras temporales, suspensión de actividades, decomisos o destrucción de alimentos, conforme a la legislación vigente en todo momento.
