Sellaron despostadero y decomisaron más de 400 kilos de alimentos en la Plaza Central de Mercado
Sellaron un despostadero en la Plaza Central de Mercado de Bucaramanga y decomisaron 422 kilos de alimentos por graves fallas de salubridad.
Sellaron un despostadero en la Plaza Central de Mercado de Bucaramanga y decomisaron 422 kilos de alimentos por graves fallas de salubridad.
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Un operativo de inspección sanitaria dejó al descubierto graves deficiencias en las condiciones de salubridad de un despostadero ubicado en el tercer piso de la Plaza Central de Mercado de Bucaramanga. La Secretaría de Salud y Ambiente ordenó el sellamiento del establecimiento y retiró más de 400 kilos de productos que no cumplían con las condiciones requeridas para su comercialización y consumo humano.
La jornada comenzó a las 5:00 de la mañana, cuando funcionarios de la dependencia municipal realizaron labores de inspección, vigilancia y control. Durante la intervención decomisaron 100 kilos de vísceras blancas, 30 kilos de vísceras rojas, 175 kilos de carne de cerdo en canal que no contaba con guía de procedencia y 25,5 kilos de pescado que presentaba condiciones desfavorables.
A estos productos se sumaron 60 kilos de queso, para un total reportado de 422 kilos de alimentos retirados del circuito comercial, según el balance entregado por la Secretaría de Salud y Ambiente.
El hallazgo que motivó el cierre del despostadero estuvo relacionado con las deficientes condiciones de salubridad y saneamiento del lugar, situación que encendió las alertas sobre el manejo de productos destinados a la alimentación de los ciudadanos.
Habrá nuevas inspecciones en las plazas de mercado
Tras el decomiso, las autoridades anunciaron el traslado y la destrucción del material retirado. Además, se prevé realizar una mesa de trabajo en los próximos días para concertar mejoras y adecuaciones que permitan atender las deficiencias identificadas.
La Secretaría de Salud y Ambiente también advirtió que estos operativos continuarán en las diferentes plazas de mercado de Bucaramanga, con el propósito de verificar las condiciones de almacenamiento, manipulación y comercialización de los alimentos.
Las inspecciones buscan evitar que productos en condiciones inadecuadas lleguen a las mesas de los consumidores y garantizar que los alimentos comercializados en estos espacios cumplan con los requisitos sanitarios exigidos.