Resumen
Colombia, el segundo productor mundial de panela, está impulsando la sostenibilidad a través del desarrollo de un fertilizante orgánico-mineral de alta calidad producido de residuos de panela. El proyecto piloto ha mostrado reducciones significativas en costos y desechos.
Generado por Inteliegenica Artifical (OpenAI)
Participación de los paneleros santandereanos
Colombia, segundo productor mundial de panela con 1,1 millones de toneladas anuales, da un paso importante hacia la sostenibilidad del sector con el desarrollo de un fertilizante orgánico-mineral de alta calidad a partir de residuos del proceso de producción.
El proyecto piloto, ejecutado en el marco del programa Desarrollo Rural con Enfoque Territorial (DRET II) y liderado por la Unión Europea, la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Biointropic, ha demostrado resultados prometedores.
Se habló sobre la reducción de hasta un 60% en la compra de fertilizantes, disminución del tiempo de compostaje, menos olores y lixiviados, mejora de la nutrición del suelo y la calidad de los cultivos.
Modelo para la región
Este proyecto piloto abre un abanico de oportunidades para el sector panelero en Colombia y la región. Se estima que cerca del 60% de la caña molida para la producción de panela genera residuos que pueden ser valorizados y transformados en productos como el biofertilizante.
El biofertilizante desarrollado cierra el ciclo productivo, minimizando la generación de residuos y maximizando el aprovechamiento de los recursos. Los nutrientes del fertilizante retornan al suelo, contribuyendo a su equilibrio y favoreciendo el crecimiento de las plantas.
El éxito de este proyecto piloto demuestra la importancia de la colaboración entre diferentes actores, la incorporación de tecnología y conocimiento en los procesos productivos y el desarrollo de nuevos productos. Se invita a todos los actores del sector panelero a sumarse a este tipo de iniciativas para promover el desarrollo sostenible de la región.
