En Bucaramanga cerraron otro restaurante por insalubridad

Un nuevo restaurante en Bucaramanga fue clausurado este jueves por la Secretaría de Salud y Ambiente tras descubrir graves infracciones sanitarias durante una inspección de rutina. Las autoridades encontraron presencia de insectos, contaminación cruzada por mala manipulación de alimentos, deficiencias en el almacenamiento y estado de los mesones, e inadecuada gestión de residuos orgánicos.

"Se identificaron fallas críticas en los procesos de manipulación y almacenamiento de alimentos en este restaurante chino, lo que llevó a la inmediata clausura del establecimiento para proteger la salud de los consumidores", afirmó José Alfredo Jiménez, técnico de la Secretaría de Salud de Bucaramanga.

Esta clausura se suma a las siete realizadas el pasado mes de abril por las mismas razones: contaminación cruzada, deficiencias en el control de plagas y manipuladores de alimentos sin las medidas higiénicas adecuadas.

En esa ocasión, se encontraron personas descalzas, sin indumentaria adecuada ni elementos de protección, y sin la certificación necesaria para manipular alimentos.

Las autoridades reiteran su compromiso de garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar de la ciudadanía, intensificando las inspecciones y sanciones a los establecimientos que no cumplan con las normas higiénicas. Se exhorta a la comunidad a denunciar cualquier irregularidad observada en restaurantes o tiendas de alimentos para proteger la salud pública.