Nutresa compra Presto tras su liquidación judicial y anuncia planes para salvar empleos y relanzar la marca

Grupo Nutresa anunció la adquisición de Presto mediante su filial Industria de Restaurantes Casuales (Ircc), en una operación que busca mantener en funcionamiento la cadena de hamburguesas después de que la Superintendencia de Sociedades ordenara la liquidación judicial de Franquicias y Concesiones S.A.S. (Frayco), su empresa operadora.

El acuerdo se firmó el jueves 22 de octubre de 2026, nueve días después de la decisión de liquidación. La transacción contempla los establecimientos comerciales, la planta de procesados y los centros de producción de la marca. El valor de la negociación no fue revelado y el cierre depende del cumplimiento de las condiciones habituales de este tipo de operaciones.

La compra se estructuró como una unidad económica productiva, una modalidad que permite adquirir y mantener en operación el negocio sin asumir los pasivos ni los litigios de la sociedad en liquidación. Según lo anunciado, los restaurantes que siguen abiertos continuarán prestando sus servicios mientras se prepara el relanzamiento de Presto.

La cadena se incorporará al negocio de Alimentos al Consumidor de Nutresa, junto con marcas como El Corral, El Corral Gourmet, Papa John’s, Beer Station, Leños & Carbón y Mimo’s. Sin embargo, Presto conservará su identidad y funcionará como una marca independiente.

Continuidad laboral y recuperación de una marca tradicional

Uno de los puntos centrales de la operación es la continuidad de los empleos. Nutresa informó que la transacción incluye la sustitución patronal de los trabajadores y que durante las próximas semanas definirá un plan de fortalecimiento para la cadena.

La empresa señaló que también buscará mantener la relación con los proveedores y adaptar los productos tradicionales de Presto a las tendencias actuales de consumo.

Las cifras sobre los puestos de trabajo involucrados presentan diferencias. El presidente Abelardo de la Espriella afirmó en su cuenta de X que la adquisición permitiría preservar 700 empleos, mientras que el expediente de liquidación registraba una nómina de 599 colaboradores cuando la liquidadora solicitó suspender algunos efectos del proceso.

El presidente de Alimentos al Consumidor de Nutresa, Felipe Baquero, explicó que la compra surgió a raíz de la situación que atravesaba la compañía y no formaba parte de los planes iniciales del grupo.

“Presto siempre ha sido una marca muy querida por todos y que siempre la hemos tenido en el radar, pero realmente esto fue algo de las últimas semanas”, afirmó Baquero en declaraciones a Blu Radio.

El directivo agregó que la decisión busca preservar el patrimonio empresarial colombiano, proteger puestos de trabajo y dar continuidad a una marca reconocida por varias generaciones de consumidores.

Por su parte, el presidente de Grupo Nutresa, Jaime Gilinski, señaló que Presto forma parte de la memoria colectiva del país y que la adquisición representa una apuesta por la industria de restaurantes y el empleo regional.

¿Cuántos locales tiene Presto y qué pasará con ellos?

La unidad adquirida cuenta con 114 puntos de venta: 86 están abiertos y 28 permanecen cerrados. También incluye una planta de procesados, centros de producción en 29 ciudades y un centro logístico en Bogotá.

La operación reforzará la presencia de Nutresa en el mercado de hamburguesas. El Corral cuenta con 292 establecimientos, por lo que, sumados los puntos de Presto, el grupo reuniría una red de 406 locales entre ambas marcas, según las cifras de establecimientos incluidas en el informe.

En términos de ingresos, El Corral registró $791.204 millones en 2025, mientras que Presto reportó $108.629 millones. En conjunto, las dos cadenas alcanzaron $899.833 millones durante ese año.

No obstante, la situación financiera de Presto refleja las dificultades que llevaron a su liquidación. Sus ingresos pasaron de $139.077 millones antes de la pandemia a cerca de $109.000 millones en 2025. Entre los factores señalados figuran la inflación, las altas tasas de interés, los efectos de la pandemia, la competencia de cadenas internacionales y hamburgueserías artesanales, y los costos fijos de operar sus establecimientos.

Una liquidación después de intentar reorganizar sus finanzas

La crisis de Frayco comenzó formalmente en julio de 2023, cuando la compañía se acogió a la Ley 1116 de insolvencia. En abril de 2026, la Superintendencia de Sociedades confirmó un acuerdo de reorganización respaldado por el 81,39 % de los acreedores, que contemplaba atender obligaciones cercanas a $31.000 millones durante seis años.

Sin embargo, el acuerdo no logró estabilizar las finanzas. El 30 de septiembre, la empresa solicitó su propia liquidación al reconocer que había perdido la condición de negocio en marcha, enfrentaba una caída del flujo de caja y no podía cumplir obligaciones posteriores a la reorganización.

El 13 de octubre, la Superintendencia decretó la liquidación judicial y designó como liquidadora a Mónica Macías. Seis días después autorizó mantener abiertos los restaurantes y la planta para facilitar la venta del negocio como una unidad en funcionamiento.

Presto abrió su primer establecimiento en 1981, en el sector de Chapinero, en Bogotá. Desde entonces pasó por distintos propietarios: comenzó bajo el Grupo Santo Domingo, a través de Valores Bavaria; fue adquirida en 2002 por Frayco, creada por antiguos franquiciados, y una década después pasó al fondo costarricense Mesoamérica Investment. Con Nutresa se convertirá en su cuarto propietario.

La nueva etapa busca conservar productos emblemáticos, como sus hamburguesas clásicas, el sándwich de jamón y queso, el pie de manzana y su reconocida salsa, mientras se actualiza la experiencia de los consumidores.

Con esta adquisición, Nutresa amplía su presencia en el negocio de restaurantes y suma una marca con 45 años de historia. El desafío será recuperar su desempeño comercial, fortalecer la operación y sostener los empleos en medio de un proceso de liquidación que puso en riesgo su continuidad.